Marques 

Poissons et fruits de mer

en conserve (canne)

Sherbrooke

Section Québec

* Liste de Poissons et fruits de mer

à consommer Meilleur choix, identifié par une étoile verte*

 

*Ces espèces sont actuellement pêchées/récoltées de façon durable et ne sont pas en états  d’épuisements, elle constitue le choix idéal.

Dégustez tout en favorisant les pêcheries responsables et le bien-être des communautés côtières.*

 

           Source:

 

 

 

 

d’enviro-terre.org

La plupart de ces produits de la mer ne sont pas en états d'épuisements

OU 

sont issus d’une pêche durable et responsable certifiée.

 

Ceux de la *liste rouge ne seront pas affichés* dans la liste de marques.

«*Liste de Poissons et fruits de mer à modérer Préoccupants,

identifié par une étoile orange*»

 

*Ne devraient être consommés qu’occasionnellement/lorsqu’il n’y as pas d’alternatives «vertes».

Les niveaux actuels de population ainsi que les pratiques de pêche laissent planer des inquiétudes quant à la conservation de ces espèces.*

 

Attention !!! Le Saumon et le Sole du Pacifique sont très proche de l’état d’épuisement, donc en consommer avec une grande modération.

*Liste de Poissons et fruits de mer à éviter en voie d'épuisements, ne seront pas affichés*

 

Ne consommez aucune de ces espèces. Elles proviennent de sources qui présentent divers problèmes: perturbation des habitats, rejet d’espèces non ciblées, gestion déficiente des stocks, faibles populations, susceptibilité à la pêche/possibilité d’être déclarée espèce menacée par les gouvernements.

Marques de produits en conserve

-Aurora »

 

-Filets de Maquereaux*

-Pâte d’Anchois (en tube)*

-Sardines « dans l’huile végétale »*

 

Attention! La provenance de pêche du Maquereaux, Anchois et Sardines n'est pas identifiable pour l'instant.

 

*Les Petites Palourdes (Indonésie), non certifié MSC sont en voie d'épuisements et ne seront pas affichés*

-Clover Leaf »

 

-Huîtres fumées au bois dur « dans l’huile de Tournesol »« piment de Cayenne & dans l’huile de Tournesol » (Chine)*

-Huîtres du Pacifique entières « dans l’eau » (Chine)*

-Sardines de la marque Brunswick « sauce au citron/ tomate/ moutarde »« au piments forts »« dans l’huile de Soya »« dans l’eau » (Canada)*

-Sardines (Maroc)*

-Brisling Sardines de Sprats « dans l’huile d’olive »« Méditerranée » (Pologne)*

-Bouchées aux fruits de mer, Filets de Hareng de la marque Brunswick « sans arêtes, fumés dorés »« sans arêtes, kipper » (Canada)*

-Bouchées de la mer, Filets de Hareng de la marque Brunswick « désossés/sans arêtes, sauce tomate & basilic »« désossés/sans arêtes, citron & poivre concassé » (Canada)*

-Filets de Kipper (Hareng) « fumés & dans la saumure » (Canada)*

-Moules fumées « fumé au bois dur & dans l’huile de Tournesol » (Chine)*

-Crevettes (États-Unis)*

-Saumon Sockeye/Rouge « dans l’eau & sans peau, sans arêtes » (Sauvage du Pacifique, Thaïlande)*

-Saumon Keta « sans peau, sans arêtes »« nature » (Sauvage du Pacifique, États-Unis)*

-Saumon Rose « sans peau, sans arêtes » (Thaïlande)*

 

*Le Thon, Saumon d’Atlantique (Chili et É.-U.), Palourdes de Mer/d’élevage/sauvage, Crevettes cocktail/petites/moyennes (Indonésie et Thaïlande), Langouste (Thaïlande), non certifié MSC sont en voie d'épuisements et ne seront pas affichés*

-Club des Millionnaires »

 

-Huîtres fumées (Cultivées: dans fermes d’élevage)*

-Moules fumées (Cultivées: dans fermes d’élevage)*

-Petites Palourdes fumées (Cultivées: dans fermes d’élevage)*

 

Attention! La provenance de pêche des Huîtres, Moules et Palourdes n’est pas identifiable pour l'instant.

-Sardines (Chine)*

-Sardines (Écosse)*

-Sardines « dans l’huile de Soja »« à l’eau »« à la sauce Tamarin »« sans peau/sans arêtes, à l’huile de Tournesol »« sans peau/sans arêtes, dans l’eau » (Sauvage du Nord de l’Espagne,  de l’Atlantique)*

-Brisling Sardines de Sprats  (Sauvage du Nord de l’Espagne,  de l’Atlantique)*

-Sardines de la côte Est (Hareng de l’Atlantique) (Côte Est de l’Atlantique)*

-Filets de Maquereaux « à l’huile d’olive »« à l’eau » (Mer Méditerranée)*

-Filets d’Anchois allongés « à l’huile d’olive » (Nord de l’Espagne, de l’Atlantique)*

 

*Les Petites Palourdes (Indonésie), non certifié MSC sont en voie d'épuisements et ne seront pas affichés*

-Compliments »

Marque maison d’IGA, Les Marchés Traditions, Sobeys, Foodland et Price Chopper

 

-Huîtres fumées entières?

-Moules fumées entières*

-Petites Palourdes entières*

 

Attention! La provenance de pêche des Huîtres, Moules et Palourdes n’est pas identifiable pour l'instant.

-Saumon Rose (Sauvage du Pacifique)*

 

*Le Thon et Saumon Sockeye/d’Atlantique, non certifié MSC sont en voie d'épuisements et ne seront pas affichés*

-Sensations »

Marque maison d’IGA, Les Marchés Traditions, Sobeys, Foodland et Price Chopper

 

*Le Thon et Saumon Sockeye/d’Atlantique, non certifié MSC sont en voie d'épuisements ne seront pas affichés*

-Gold Seal » Une des marques de l’entreprise Ocean Brands

 

-Sardines « à l’huile de Soya »« dans l’eau de source »« dans une sauce chili thaïlandaise» (Sauvage du Pacifique)*

-Saumon Rose « sans sel ajouté »« sans arêtes, sans peau à l’eau »

*Global Trust évalue la pêche au saumon en Alaska sur des critères directement tirés du code de conduite de la pêche responsable selon la FAO, certifié FAO-Based Responsible Fisheries Management (RMF) norme reconnue  internationalement, développée par l’ONU (FAO)*

(Sauvage du Pacifique, Canada: Colombie-Britannique et/ou Alaska)*

 

         -Saumon Sockeye/Rouge « sans sel ajouté »« sans arêtes, sans peau »

               *En saison 2016 sera Pêche et source durable, certifié MSC*

               (Sauvage du Pacifique: Canada et/ou Alaska)*

 

*Le Thon et Saumon Sockeye/d’Atlantique, non certifié MSC sont en voie d'épuisements et ne seront pas affichés*

-Great Value »

Marque maison de Wal-Mart et Tigre Géant (Giant Tiger)

 

-Huîtres fumées entières?

-Palourdes « Soupe prête à servir, Chaudrée de Palourdes »« Chaudrée de Palourdes, consistante avec morceaux »?

-Saumon Rose?

-Saumon Sockeye/Rouge (Sauvage du Pacifique)*

 

Attention! La provenance de pêche des Huîtres, Palourdes et Saumon n’est pas identifiable pour l'instant.

 

*Le Thon et Saumon d’Atlantique, non certifié MSC sont en voie d'épuisements et ne seront pas affichés*

-Irresistibles »

Marque maison de Metro/Metro plus, Super C, Marché Richelieu, Marché AMI, Marché Extra et Food Basics

 

-Huîtres fumées entières (Chine)*

-Moules fumées (Chine)*

 

*Les Petites Palourdes (Chine) et Thon, non certifié MSC sont en voie d'épuisements et ne seront pas affichés*

-John West » Une des marques de l’entreprise Thai Union

 

-Filets de Maquereaux « sauce au cari »« moutarde » « sauce tomate »« en saumure »      

« huile végétale » (Portugal)*

-M’ Lord »

 

-Huîtres fumées (Chine)*

-Moules fumées (Mytiliculture/élevage en Chine)*

-NuPak »

 

-Sardines « à la sauce tomate, in tomato sauce »

« à la sauce tomate et chili, in tomato sauce hot chili » (Thaïlande)*

-Maquereaux « à  la sauce tomate, in tomato sauce »« au tomate »« dans l’eau salée, in salt water »« dans l’eau »« à la sauce tomate avec chili, in tomato sauce with hot chili »« en saumure »« dans l’huile, in oil » (Thaïlande)*

-Ocean’s » Une des marques de l’entreprise Ocean Brands

 

-Huîtres fumées « dans l’huile de Tournesol »« avec chili et au piment de Cayenne, dans l’huile de Tournesol » (Sauvage du Pacifique)*

-Moules fumées entières « dans l’huile de Tournesol »*

-Petites Palourdes « pour chaudrées et sauces »*

-Chair de Crabe (Sauvage)*

-Crevettes Cocktail (Sauvage)*

 

Attention! La provenance de pêche des Moules, Palourdes, Crabe et Crevettes n’est pas identifiable pour l'instant.

-Saumon Rose (Sauvage du Canada: Colombie-Britannique et/ou Alaska)*

 

         -Saumon Sockeye/Rouge *En saison 2016 sera Pêche et source durable, certifié MSC*

               (Sauvage du Pacifique: Canada et/ou Alaska)*

 

*Le Thon est en voie d'épuisements et n’est pas affiché*

-Open Seas »

 

-Filets de Sardines « en sauce tomate»«dans l’huile de Tournesol»« dans l’huile végétale »

« dans l’eau » (Portugal)*

-Filets de Hareng (Herring) « en sauce au vin »« en sauce moutarde »« en sauce tomate »*

-Moules?

 

Attention! La provenance de pêche du Hareng et des Moules n’est pas identifiable pour l'instant.

-Pastene »

 

-Sardines « épicée et à l’huile d’olive »« à l’huile d’olive et sel » (Espagne)*

-Filets de Maquereaux « à l’huile d’olive, additionnées de sel » (Espagne)*

-Filets d’Anchois «roulés aux Câpres, à l’huile d’olive et sel»«allongés, à l’huile d’olive et sel » (Espagne)*

-Palourdes Blanches « sauce de Palourdes avec pâtes »*

 

Attention! La provenance de pêche des Palourdes n’est pas identifiable pour l'instant.

 

*Le Thon et Saumon Sockeye/d’Atlantique sont en voie d'épuisements et ne seront pas affichés*

-Petit Navire » Une des marques de l’entreprise Thai Union

 

-Filets de Maquereaux « le nature »« le grillé »« à la moutarde à l’ancienne »« au vin blanc, au citron & romarin »« au vin blanc, aux aromates »« le nature avec un filet d’huile d’olive » (Atlantique: Portugal)*

-Filets de Sardines « sans huile, grillés »« sans huile, nature »« sans arêtes, à l’huile d’olive extra vierge » (Portugal)*

 

*Le Thon est en voie d'épuisements et n’est pas affiché*

-Petit Pierre »

 

-Maquereaux « ratatouille de légumes » (France)*

-Saumon « au naturel: sans peau, sans arêtes »« pomme de terre, sauce crémeuse à l’estragon » (France)*

-Raincoast Trading »

 

-Sardines « piment & citron vert (lime) »« aneth & persil »« cumin & coriandre »« à l’eau de source »« à la sauce tomate » *Pêche et source durable, certifié Ocean Wise* (Sauvage du Pacifique: États-Unis: côte de la Californie)*

-Saumon Rose « nature »« sans sel »« sans peau, sans arêtes »« fumé » *Pêche et source durable, certifié Ocean Wise* (Sauvage du Pacifique Nord: Canada)*

-Saumon Sockeye/Rouge « nature »« sans sel »« sans peau, sans arêtes » *Pêche et source durable, certifié Ocean Wise* (Sauvage du Pacifique Nord: Canada)*

         -Thon Blanc (Albacore) « nature »« sans sel »« fumé » *Pêche à la perche ou pôle et

               source durable, certifié Ocean Wise et MSC* (Sauvage du Pacifique Nord: Canada en

               Colombie-Britannique, Côte Ouest des États-Unis, Washington, Oregon)*

-Safcol »

 

-Saumon Rose « fumé » (Sauvage de Chine)*

-Saumon (en morceaux) « sans peau, sans arêtes au citron & aneth dans l’eau de source »

« Style Méditerranéen »« au piment doux rouge » (Sauvage de Chine)*

 

*Le Thon est en voie d'épuisements et n’est pas affiché*

-Sans Nom (No Name) »

Marque maison de Provigo, Maxi/Maxi & Cie, Valu-mart et Loblaws

 

-Saumon Sockeye/Rouge (Sauvage du Pacifique: États-Unis)*

-Palourdes « Chaudrée de Palourdes, style Nouvelle-Angleterre (prêt-à-servir) »*

 

*Le Thon est en voie d'épuisements et n’est pas affiché*

-Saupiquet »

 

-Filets de Maquereaux « recettes du monde: Tex-Mex, haricots rouges & maïs »« recettes du monde: à la marocaine, raisins secs & 5 épices »« recettes du monde: à l’indienne, curry & lait de coco »« grillés: natures »« grillés: herbes de Provence »

« grillés: à la mexicaine »« grillés: sauce barbecue »« grillés: légumes du soleil »« dans une marinade aux herbes de Provence, sans huile »« dans une marinade au citron et à l’olive »

« dans une marinade au cidre (de pomme) »« au vin blanc et aux aromates »« à la moutarde »« moutarde à l’ancienne et au citron »« sauce tomate et basilic »« sauce Escabèche »

« à la catalane »«au naturel » (Bretagne)*

-Sardines « (entières) au piment »« marinade citron-basilic, sans huile »« Arsène Saupiquet: au piment et huile de tournesol »« Arsène Saupiquet: à l’huile d’olive extra vierge »« Arsène Saupiquet: à l’huile de tournesol »« Arsène Saupiquet: à la tomate et huile d’olive »

-Filets de Sardines (sans arêtes) « Recettes Gourmandes Façon Tapenade »« Recettes Gourmandes 2 piments & pointe de citron »« Recettes Gourmandes Poivre vert & huile de tournesol »« huile d’olive vierge extra »« tomate et petits légumes, sans huile »« marinade citron basilic, sans huile »*

 

*Le Thon est en voie d'épuisements et n’est pas affiché*

-Selection »

Marque maison de Metro/Metro plus, Super C, Marché Richelieu, Marché AMI, Marché Extra et Food Basics

 

-Maquereaux du Pacifique « dans l’eau » (Chine)*

-Saumon Sockeye/Rouge (Sauvage du Pacifique: États-Unis)*

 

*Le Thon est en voie d'épuisements et n’est pas affiché*

-Unico »

 

-Sardines*

-Filets d’Anchois « dans l’huile d’olive extra vierge »*

-Petites Palourdes entières?

 

*Le Thon est en voie d'épuisements et n’est pas affiché*

(2016) PLANÈTE VERTE – LES HUÎTRES DE CANCALE: Les huîtres font partie intégrante de l’histoire en Bretagne. On les pêche depuis le 6e siècle. La petite commune de Cancale est même désignée «capitale de l’huître». Mais la surexploitation va presque anéantir la ressource. Pour sauver ce fleuron de la baie du mont Saint-Michel les pêcheurs se font éleveurs d’huîtres.

(Reportage de 2012) Dans la baie de Fundy, des pisciculteurs cherchent à améliorer le bilan environnemental de la production de saumon. L'élevage des poissons et des fruits de mer au pays est devenu en quelques décennies une activité prospère qui rapporte de centaines de millions de dollars et qui emploie des milliers de personnes. C'est là que réside l'avenir des pêcheries au pays.

(Reportage de 2011)  On découvre ce curieux poisson, le Goberge et comment est fabriqué le simili-crabe.

-Choix du Président (PC) »

Marque maison de Provigo, Maxi/Maxi & Cie, Valu-mart et Loblaws

 

-Huîtres fumées entières (Chine)*

         -Saumon Rose

               *Pêche et source durable, certifié MSC*

               (Sauvage du Pacifique, États-Unis: Alaska)*

         -Saumon Sockeye/Rouge (Menu Bleu)

               *Pêche et source durable, certifié MSC*

               (Sauvage du Pacifique, États-Unis: Alaska)*

         -Thon Blanc (Germon/Albacore) « émietté »

               *Pêche et source durable, certifié MSC*

               (Sauvage de l’Équateur)*

-Moules fumées entières (Chine)*

-Petites Palourdes (Thaïlande)*

-Morceaux de Crabe (Vietnam)*

-Saumon Rose « sans arête et sans peau » (Sauvage du Pacifique: États-Unis)*

 

*Le Thon et Saumon Sockeye/d’Atlantique, non certifié MSC sont en voie d'épuisements et ne seront pas affichés*

Poissons et océans

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2016 © Enviro-Terre SlT, enviro-terre.org   Tous Droits Réservés.  Article créé par: Philippe Desrochers